Бял или почти бял свободен течен кристален прах. Почти без мирис. 263 ~ 264 ℃ топене и разлагане. Обикновено се генерира относително стабилна, стабилна висока влажност под 60%, повече от 60% дихидрат. Съществуват с витамин С и витамин К3, светъл цвят. Алкални условия и директно с намаляващата захар при наличие на топлинно разлагане. 40 g / ml, разтворим във вода (35 ℃), воден разтвор е неутрален до слабо кисел, а рацемичната роля има фосфорна киселина, солна киселина, натриев хидроксид, йонообменна смола, като нагряване заедно. За основната аминокиселина лизин не може да бъде синтезиран в организма, като липсата на ще доведе до нарушение и дисфункция на протеиновия метаболизъм и ще доведе до разстройство на растежа, хипоплазия, загуба на тегло, загуба на апетит, протеин в кръвта, намаляване и т.н. Тип D - лизин няма физиологичен ефект.
Хранителни добавки. Лизин в обогатени храни. Ръж, ориз, царевица, фъстъчен прах съдържа лизин за ограничаване като аминокиселина, пшеница, сусам, овес съдържа лизин е първата ограничаваща аминокиселина. Може да се използва в майонеза, мляко, бързо приготвена юфка, храна и др. Може да се използва и като подправка, за да подобри вкуса.