Моноглицерид, известен още като дихидроксипропил октадеканоат, се получава чрез естерификация на C16-C18 дълговерижната мастна киселина с глицерол. Често се използва като емулгатор и добавка към храни в козметиката и фармацевтичните мазила.
Използва се като емулгатор, емулгатор за индустриални копринени масла и смазка за текстил и като капково средство и средство против замръзване в пластмасови филми. Глицерил моностеарат се получава чрез естерификация на С16-С18 мастна киселина с дълга верига с глицерол.
Това е неонно повърхностно активно вещество. Той има както хидрофилни, така и липофилни групи и има много функции като намокряне, емулгиране и разпенване.
Първият продукт на този продукт е млечно бяло восъчно твърдо вещество, разтворимо в метанол, етанол, хлороформ, ацетон и етер. Глицерил моностеаратът е емулгатор и добавка към храната; емулгатор, използван в козметиката и фармацевтичните мехлеми, за да направи пастата фина и гладка; смазка за промишлени копринени масла и смазка за текстил; в пластмасов филм, Използва се като капещо средство и средство против замъгляване; той се използва като смазващо и антистатично средство при обработка на пластмаса и може да бъде използван като обезмаслител, диспергиращ агент, сгъстител, овлажняващ агент и други в други аспекти.