Въведение:
Еритритол, бял кристал, леко сладък, относителна сладост 0,65, хладно чувство, ниска калоричност, около една десета от калоричността на захарозата. Разтворим във вода. Подходящ е за храни, които изискват захарозен вкус, като шоколад и трапезна захар.
Еритритолът е полиол (захарен алкохол), който се намира естествено в плодове като круши, пъпеши и грозде, докато може да се намери и в други храни като гъби и вино, соев сос и сирене. Еритритолът е бял кристален прах с чиста и освежаваща сладост и вкус, близък до захарозата. Сладостта на еритритола е около 70% от тази на захарозата. Поради своите нехигроскопични свойства, Chemicalbook е силно течен. Еритритолът има калоричност 0 калории / g и високата му храносмилателна толерантност го отличава от другите полиоли. Еритритолът се абсорбира бързо от тънките черва и бързо се усвоява от организма в рамките на 24 часа, така че е малко вероятно слабителните странични ефекти, които могат да възникнат при прекомерно поглъщане на полиол, да се появят при консумация на храни, съдържащи еритрит
Предимство:
1. Еритритолът е естествен нулевокалоричен подсладител.
2. Поносимостта на еритритол е по-висока от тази на ксилитола. Всички захарни алкохоли получават диария, когато ядете твърде много от тях и там' има проблем с толерантността, а еритритолът е най-високият, който тялото може да понесе.
3. Средният гликемичен индекс и средният инсулинов индекс на еритритола са ниски и има по-малък ефект върху кръвната захар и също има антиоксидантна активност.
4. Еритритолът е най-високата топлина на разтваряне и абсорбиране, неговата прохлада е най-висока.
5. По отношение на производствения процес еритритолът е единственият захарен алкохол, произведен чрез ферментация, който е по-близо до естествената трансформация и екстракция.
6. Еритритолът по принцип не е хигроскопичен, така че се използва за различна област на приложение.
Популярни тагове: подсладители еритритол кристален прах, Китай, доставчици, производители, купуват, в насипно състояние, цена, на склад
