Въведение:
Малтодекстринът се нарича още водоразтворим декстрин или ензимен декстрин. Това е вид скорбяла като суровина, чрез ензимния процес на ниска степен на контрол хидролиза трансформация, пречистване, изсушаване от Основните свойства на малтодекстрина са пряко свързани със скоростта на хидролиза. DE стойността не само означава степента на хидролиза. Продуктите от серията Maltodextrin, произведени у нас, са царевица, ориз и други директни суровини, производство на ензимни процеси. Малтодекстринът се използва широко в сладкарството, малцовото мляко, плодовия чай, млякото на прах, сладоледа, напитките, консервите и други храни. Това е пълненето и коригирането на всички видове храни.
Той има характеристиките на ниска сладост, добра разтворимост, не е лесно да абсорбира влагата, добра стабилност и трудно се влошава. Този продукт има характеристиките на силно удебеляване, добър носител, малка ферментация, добър ефект на пълнене, без абсорбция на влага, без особена миризма, лесно смилане, ниска топлина, ниска сладост и т.н. Малтодекстринът съдържа голям брой полизахариди, но също така съдържа калций, желязо и други микроелементи и минерали, полезни за човешкото тяло, и може да насърчи нормалния метаболизъм на веществата. Той се използва широко в напитки, замразени храни, бонбони, зърнени храни, млечни продукти, здравни продукти и други индустрии, но също така може да се използва в текстилна, ежедневна химическа, фармацевтична продукция.
Използва се за увеличаване на вискозитета, подобряване на диспергирането на продуктите и разтваряне на малтодекстрин. Има добър емулгиращ и сгъстяващ ефект. Използва се в соево мляко, мигновени овесени ядки и малцово мляко, за да се сгъсти, да абсорбира особената миризма, да подобри вкуса и да удължи срока на годност. В млечен чай, плодов кристал, незабавен чай, твърд чай, мазно мляко, придружител на кафе, използвани за увеличаване на мекия, деликатен, ароматен и богат вкус и намаляване на разходите; В кокосовото мляко, фъстъченото и бадемовото мляко, различни млечнокисели напитки, подобряват емулгиращата сила, така че стабилността на продукта е добра, не е лесно да се утаи; Използва се в консерви или супи за сгъстяване, подобряване на структурата, външния вид и вкуса.
Популярни тагове: хранителен малтодекстрин на прах за сладолед, Китай, доставчици, производители, купуват, в насипно състояние, цена, на склад
